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大型商用洗碗机的内部结构分区
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沈阳不锈钢厨房设备生产厂家

时间 : 2018-09-30 06:05 浏览量 : 6

大型商用洗碗机的内部结构分区介绍:


  1. 预洗区

这个区域可预先冲洗掉在餐具上大部分的食物残渣,这是98%的污垢和残食物残油渍在这个区域被清洗掉,可清除滞留在此区域内粗细双排滤网上的残留杂质。

2.清洗区

水泵通过上下安装,永不堵塞的喷嘴将洗涤剂均匀的打在碗碟上,使双重的洗涤剂双过滤系统为清洁食物提供了极大的方便,洗涤剂能够完全覆盖住污垢区域。


3.预先冲洗区

将碗碟上的蛋白质及淀粉等杂质冲洗干净。


4.主冲洗区。

对碗碟进行强力的喷淋漂洗,采用强烈的喷淋漂洗压力,可大大降低净水用量。


5.净水最终漂洗区域。

在这个区域内,水的温度达到85到90℃,这种高温水对碗碟进行最后的喷淋,然后到主冲洗区进行循环喷淋,最后,到洗涤区,用作洗涤补充用水。


6.最后就是烘干区了。

烘干机全由不锈钢网,钢柱构成,洗涤的餐具进入干燥区内,强力的风通过紫外线加热器形成热风对餐具进行消毒杀菌,促使餐具上的水分蒸发,不流水印,然后保持餐具的干燥,破坏细菌生存的环境,达到高效的杀菌作用。


7.U型圆角洗涤水槽的使用。

水槽在重要转角均为圆弧形,无水平面儿,特别方便检查,这样的话,对于我们维修工作人员来说是一个非常好的设计。


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